가남초등학교(교장 김지석)는 12월 12일 유~2학년 학생들이 대치면에 있는 칠갑산 산꽃마을로 고추장 만들기 농촌현장체험학습을 다녀왔다.
우리 학교는 올해 다양한 농촌 체험활동과 문화예술 프로그램, 따뜻한 농촌 情 프로그램을 운영함으로써 농업 농촌의 가치를 발견하고 사랑하는 마음을 기르기 위한 농촌형교육과정을 운영하여 왔다.
이번에는 유~2학년 학생들이 칠갑산 산꽃마을로 전통 발효식품인 고추장 만들기 체험학습을 다녀왔다. 고추장 만들기 재료를 알아보고, 단계별로 고추장 만드는 체험을 하였다. 고추장을 만들기 위해서는 엿기름을 내려 끓여주고, 여러 가지 재료를 고루 섞는 과정을 거쳐야 한다. 청양의 특산품인 구기자 효소를 넣어 그 맛을 더했다. 고추장 보관법도 알아본 후 만들어주신 떡볶이도 맛있게 먹은 학생들은 만든 고추장을 한 통씩 들고 즐겁게 돌아왔다.
본교 1학년 이은채 학생은 “고추장을 만드는 방법을 보니 신기했어요. 우리가 늘 먹는 고추장에 대해서 더 잘 알게 되어서 좋아요.”라고 소감을 밝혔다.